طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنانی
تاریخ انتشار: ۱۱ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۵۲۴۰۵۸
ته چین کشمش و لپه غذایی خوشمزه مخصوص استان سمنان است. همان طور که از اسم این غذا پیداست این غذا بر پایه کشمش، برنج و لپه است. البته در این غذا سینه مرغ هم وجود دارد. مطابق با دستور پخت ته چین‌های دیگر در این ته چین هم ماست چکیده، زعفران و تخم مرغ وجود دارد. نکته جالبی که باید به آن توجه کنید این است که ماست چکیده بکار رفته در این غذا حتما باید ترش باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سینه مرغ: ۸۰۰ گرم
برنج: ۳ پیمانه
کشمش پلویی: یک دوم پیمانه
تخم مرغ: ۲ تا ۳ عدد
لپه: یک دوم پیمانه
ماست چکیده ترش: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
روغن: به میزان لازم
زعفران: به میزان لازم
پیاز: ۱ عدد
فلفل: به میزان لازم
برنج را شسته و بخیسانید.
آن را در آب جوش ریخته یا بصورت کته یا آبکش دم کنید.
لپه را شسته و داخل آب و روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
روغن را حرارت قرار داده و پیاز خلال شده و سینه مرغ را بخوبی در آن تفت دهید.
نمک و فلفل و زعفران را اضافه کنید.
کمی آب روی مواد بریزید تا خوب پخته شوند.
پس از پختن مرغ آن را ریش ریش کرده و کنار بگذارید.
کشمش پلویی را کمی بخیسانید و سپس در روغن تفت دهید.
در کاسه جداگانه تخم مرغ‌ها را با چنگال هم زده تا باز شوند.
سپس کمی روغن، زعفران دم کرده و ماست چکیده را اضافه نمایید.
برنج را با آن مخلوط کنید.
کشمش و سایر مواد را با هم روی برنج بریزید و با قاشق فشار دهید.
بگذارید ته چین دم بکشد.
غذا آماده سرو است.
منبع: غذالند
منبع: پارسینه
کلیدواژه: ته چین طرز تهیه ته چین طرز تهیه ته چین ته چین کشمش و لپه آشپزی سبک زندگی پارسی خبر ته چین ماست چکیده سینه مرغ ته چین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۵۲۴۰۵۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(عکس) کار عجیب و هنرمندانه برنجکار تایلندی برای جذب گردشگر
زیسان: کشاورز «تانیاپونگ جایخام» و تیمی از کارگران این نهال‌ها را در نقاط مختلف مزرعه در استان شمالی «چیانگ‌رای» کاشتند تا گربه‌های کارتونی را به تصویر بکشند، به این امید که گردشگران و گربه دوستان را جذب کنند.
به گزارش زیسان و به نقل از رویترز، وی گفت: «ما انتظار داریم ده‌ها هزار نفر بیایند و این هنر را در مزارع برنج ببینند».
کشاورز تایلندی گفت که این فرآیند قرار دادن نهال‌ها دقیقا مانند طرح اولیه هنرمند به مختصات GPS وابسته است. گیاهان در فرآیند رشد رنگ‌شان هم تغییر می‌کند. وی افزود: «قرار دادن دقیق آن‌ها بسیار مهم است و برنج به تدریج سایه‌های خود را در طول زمان تغییر می‌دهد تا اینکه در مرحله نهایی یعنی زمان برداشت پرتره گربه‌ای که در طراحی از آن الگوبرداری شده کاملا خود را نمایان می‌کند.
برجک‌هایی در اطراف مزرعه ساخته می‌شوند تا بازدیدکنندگان بتوانند از بالا طرح کامل را ببینند. این طراحی بر اساس یک ضرب‌المثل تایلندی است: «ماهی در آب و برنج در مزارع وجود دارد».
تایلند که دومین صادرکننده بزرگ غلات جهان پس از هند است، قصد دارد امسال ۸.۵ میلیون تن را صادر کند. تانیاپونگ گفت، جوانانی که مایل به کسب اطلاعات بیشتر در مورد تعامل هنر و فناوری هستند نیز می‌توانند از این سایت بهره‌مند شوند. وی گفت: پیش از این برنج عمدتاً برای مصرف در نظر گرفته می‌شد، اما این رویکرد به ما امکان می‌دهد گردشگری و کشاورزی را به طور همزمان توسعه دهیم.»
سایر اخبار
هوادار خاطی سپاهان ۱۰ سال محروم شد