طرز تهیه ته چین مرغ و شوید | مواد لازم جهت تهیه ته چین مرغ و شوید | طرز تهیه پلو قارچ و شوید
تاریخ انتشار: ۱۷ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۲۳۲۲۹۷
ساعت 24- طرز تهیه ته چین مرغ و شوید | مواد لازم جهت تهیه ته چین مرغ و شوید | نکات تهیه ته چین خوشمزه | بهترین روش آبکش کردن برنج | طرز تهیه آسان ته چین مرغ
مواد لازم :
برنج آبکش شده سه پیمانه نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر و پودر زنجبیل به مقدار لازم تخم مرغ دو عدد روغن هسته انگور یا زیتون یا کنجد یا سبوس برنج ماست نصف پیمانه شوید خشک یا تازه مقداری زعفران دم کرده نصف پیمانه مرغ پخته و ریش شده دو لیوان پیشنهاد می شود بخوانید:طرز تهیه خورش شوید خولی | مواد لازم برای تهیه خورش شوید خولی | طرز کته شوید
بهترین روش آبکش کردن برنج :
مرحله اول:
برای آبکش کردن برنج ، آن را از قبل سه چهار ساعت با نمک زیاد خیس میدهیم .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله دوم:
بعد در قابلمه حدود پنج لیوان آب را به جوش می آوریم و برنج های خیس داده شده را با مقدار کمی نمک در آب جوش میریزیم و می گذاریم که بجوشد ، وقتی کمی جوشید یک دانه از برنج را برمی داریم و با ناخن نصفش میکنیم ، وقتی به اندازه یک نقطه سفید وسطش خام بود آبکش اش می کنیم . این بهترین راه برای آبکش کردن برنج هست .
طرز تهیه:
مرحله اول:
مرغ را همیشه بهتراست در آب کم بپزید . در این صورت تمام طعم آن را به خودش می گیرد و به آب آن نمیدهد و خوشمزه تر میشود . مرغ را در مقدار کمی آب با پیاز و کمی نمک و زردچوبه و دارچین (در صورت تمایل) روی حرارت ملایم میگذاریم که بپزد .
مرحله دوم:
در مرحله بعد مرغ را ریش ریش می کنیم . زعفران را در کمی گلاب میریزیم و می گذاریم تا حدود نیم ساعت بماند .مهمترین قسمت ته چین مرغ همان ته دیگ آن هست ، در واقع برای همین هم اسمش ته چین هست .
مرحله سوم:
به این صورت که ماست ، روغن یا کره ، تخم مرغ و نصف زعفران دم کشیده را با تقریبا نصف مقدار از برنجی که داریم مخلوط میکنیم و در قابلمه نچسبی که کف آن را از قبل چرب کردیم میریزیم . سپس هم مقداری از مرغهای ریش شده را روی آن میچینیم و روی آن را یک لایه از برنج و زعفران و شوید میریزیم و مجدد روی آن را مرغ های ریش شده میچینیم و آنقدر این کار رو تکرار میکنیم تا مرغ و برنجمون تموم شود .
مرحله چهارم:
در آخر هم روی آن را کاملا با قاشق فشار میدیم تا مواد فشرده بشود و سپس روی حرارت ملایم با دم کنی میگذاریم تا دم بکشد . اگر دوست داشته باشید میتوانید از زرشک و خلال بادام و پسته خیس داده و تفت داده در لایه ها استفاده کنید . در انتها کمی زیرش را زیاد می کنیم تا ته دیگش بگیرد و بعد از یک دقیقه زیرآن را خاموش می کنیم . وقتی که دم کشید برای اینکه راحت و یکدست از کف قابلمه جدا شود پشت قابلمه رو کمی آب سرد میزنیم و بعد در ظرفی ، قابلمه را برمیگردونیم تا ته چین کامل و یکدست برگردد . میتوانید روی آن را با زرشک و خلال بادام و پسته خیس کرده و تفت داده تزیین کنید.
مواد لازم:
قارچ2 پیمانه خرد شده برنج دو پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدرا لازم زعفرون دو قاشق دم کشیده شوید خشک 1 پیمانه پودر سیر به مقدار دلخواه آبلیمو دو قاشقطرز تهیه:
مرحله اول:
در ابتدا بهترست در تابه ای با روغن داغ قارچ و پودر و سیر و آبلیمو را با نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران مخلوط کرده تفت دهید
مرحله دوم:
اب برنج تان که جوش اومد، بعد از ریختن نمک و روغن برنج، شوید و مواد بالا را به آنها اضافه میکنم و بعد از تموم شدن آب برنج ، درب قابلمه رو میذارم. روی حرارت متوسط میمونه تا دم بکشه.
امیدواریم مطلب طرز تهیه ته چین مرغ و شوید برایتان مفید باشد.
پیشنهاد می شود بخوانید:ته چین گوشت / طرز تهیه ته چین گوشت به ساده ترین زبان به همراه نکاتی که باید رعایت کنیدمنبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت تهیه ته چین مرغ و شوید طرز تهیه ته چین آبکش کردن برنج مواد لازم روی آن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۲۳۲۲۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خودداری از مصرف خودسرانه هرگونه قارچ خود رو در طبیعت
یوسف ساجد در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با تاکید بر خودداری از مصرف خودسرانه هرگونه قارچ خود رو در طبیعت گفت: طبق گزارشات واصله متأسفانه مصرف قارچ‌های خود رو و سمی در مناطق مختلف کشور تاکنون منجر به فوت، نارسایی کبدی و بستری شدن تعدادی از هموطنان به خصوص ساکنان و گردشگران در مناطق کوهستانی و مرتعی شده است.
ساجد ادامه داد: با مصرف قارچ‌های سمی علائم مسمومیت ۴ تا ۵ ساعت و گاهی تا ۲۴ ساعت به صورت تهوع، استفراغ، اسهال، شکم درد، بی‌حالی، عطش، سرگیجه و همچنین عوارض روحی مانند توهم، خواب آلودگی، تشنج یا بی‌قراری ظاهر میشود.
وی گفت: همشهریان اگر قصد مصرف قارچ دارند بهترین روش استفاده از قارچ‌های پرورشی و بسته بندی شده موجود در سطح بازار است.
کد خبر 6095734
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد