طرز تهیه ته چین قالبی آلبالو پلو
تاریخ انتشار: ۴ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۳۵۸۶۰۷
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای آموزش پخت یک ته چین خوشمزه آلبالو پلو با ما همراه باشید.
موادلازم
برنج
۳ پیمانه و نیم
تخممرغ ۳ عدد
ماست چکیده ۴ تا ۶ قاشق سوپخوری
شکر
۴ قاشق سوپخوری
آلبالو ۴۰۰ گرم
فیله مرغ ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
نمک و فلفل و روغن و زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه ته چین قالبی آلبالو پلو:
آلبالوها رو بدون هسته کنید و روی آنها را شکر بپاشید و بگذارید به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال بماند! اگر کمتر هم شد، مهم نیست,، ولی کمتر از ۵ تا ۶ ساعت نشه لطفا!
بعد مواد را آبکش کنید و آبش رو جدا کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرغ رو با پیاز سرخ کنید و با نمک و فلفل و زعفران و کمی آب بگذارید بپزد و بعد مرغ را ریش ریش یا تکهای کنید و توی یک ظرفی کمی ماست و یک تخم مرغ و زعفران رو مخلوط کنید و بگذارید مرغ برای ۳ تا ۴ ساعت داخل این مواد بماند و بعد از مایه ماستی درش بیارید.
برنج را به طریق معمول آبکش کنید. ماست و ۲ تا تخم مرغ دیگه و زعفران و روغن رو قاطی کنید و برنج رو به این مخلوط اضافه کنید. کف ظرف مورد نظرتون کمی روغن بریزید و کمی برنج کف قابلمه بریزید و روش آلبالویی که آبش گرفته شده، لایه بعدی مرغ و یه لایه دیگه برنج…
خوب برنج رو فشرده کنید و در آخر هم کمی از شهد آلبالو روی برنج بریزید.
میتوانید کمی کره رو آب کنید و روی برنج بدهید و بگذارید با شعله کم حدود ۱ ساعت بسته به سایز ته چین، دم بیاد.
نکات
برنج ته چین باید کمی دانتر از حد معمول برداشته شود تا خیلی له نشود!
ته چین را داخل فر هم میتونید بپزید، در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد، حدود ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم!
در ته چین مجلسی هیچ وقت مرغ را ریش ریش نکنید، ته چین مجلسی باید مرغش تکه تکه باشه. پس در مهمانیهای رسمی این نکته رو فراموش نکنید.
بعضیها در ته چین از زرده تنها استفاده میکنند، بعضیها ترکیب زرده و تخم مرغ کامل و بعضیها هم فقط از تخم مرغ کامل!
بعضیها ته چین رو خیلی نازک درست میکنند، شما قرار نیست به مهموناتون ته دیگ بدید، اونا قراره ته چین بخورن!
اگر دیدید ماست دستور کمه، کمی ماست میتونید اضافه کنید.
منبع: بیتوته
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه بعضی ها تخم مرغ ته چین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۳۵۸۶۰۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مرتفع شدن مشکلات شالیکاران مازندرانی در خصوص تامین کود
بابک مومنی رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران در دیدار مردمی با کشاورزان و شالیکاران بخش دابودشت آمل در مصلی نماز جمعه، گفت: عمدهترین نگرانی و دغدغههای کشاورزان مربوط به تولید محصول برنج و نحوه تامین نهادهای کشاورزی بویژه کود و سم بود.
او با اشاره به اینکه برغم مشکلاتی که در ابتدای فصل کشت امسال در خصوص تامین نهادهای زراعی وجود داشت، افزود: با پیگیریهای صورت گرفته و با حمایتهای وزیر جهادکشاورزی و پیگیریهای استانداری و سازمان جهادکشاورزی مازندران، از طریق شرکت خدمات حمایتی، در حال تامین کود شیمیایی مورد نیاز کشاورزان هستیم و این مشکل بزودی مرتفع خواهد شد.
مومنی گفت: معاون زراعت وزیر جهادکشاورزی نیز دستورات لازم را در این خصوص صادر کرده اند و در آینده نزدیک کمبودیها و عقب ماندگیهای تامین کود شیمیایی کشاورزان بزودی جبران خواهد شد.
رئیس سازمان جهادکشاورزی مازندران، پایین بودن قیمت برنج در فصل برداشت را نیز یکی دیگر از مشکلات و نگرانیهای کشاورزان دانست و افزود: با پیگیریهای صورت گرفته از طریق اتحادیههای تامین کنندگان و تعاون روستایی، امسال شاهد رکود بازار و پائین بودن قیمت برنج تولیدی داخل نخواهیم بود و شاهد بازار خوبی برای همه از جمله سود منطقی تولیدکنندگان و مدنظرداشتن توان اقتصادی مصرف کنندگان باشیم.
مومنی با بیان اینکه دشت هراز یکی از مهمترین دشتهای شالیزاری و تولید برنج کشور محسوب میشود، گفت: کشاورزان و شالیکاران نقش حیاتی و کلیدی در بحث امنیت غذایی کشور بشمار میروند.